La futura Escuela de Hostelería y Nutriente formará desde polleros o carniceros hasta camareros y jefes de sala
El callejero de Madrid está repleto de oficios antiguos, algunos desaparecidos y otros en vías de cese. La Ribera de los Curtidores o la calle de los Libreros son huellas de esa ciudad sindical en la que trabajaban con sus propias manos cuchilleros, yeseros, …