El atún Fernando y sus imponentes 236 kilos llevan el ‘ronqueo’ a la sierra de Madrid


Este fin de semana en Madarcos se procedió al despiece de un túnido procedente de Barbate

Proceso del corte del atún en el enclave de Madarcos COMUNIDAD

Jesús Nieto Jurado

750 kilómetros separan Madarcos del Férreo de Gibraltar. Nulo que no se solucione con la afición de que los ciudadanos de esta pequeña pueblo disfruten de un manjar. Un alimento que ya aparece en las crónicas romanas de Apicio sobre una tradición …

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