La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Sostenimiento (AESAN), dependiente del Servicio de Consumo, ha emitido una alerta sanitaria sobre la posible presencia de toxina botulínica en setas en salmuera de la marca rusa ‘Tpyzah’, que están siendo comercializadas en Canarias.
Esta alerta fue enviada por las autoridades sanitarias de Alemania. La preocupación radica en botes de seta Rúsula blanca global (Russula delica) cortada y envasada en tarros de cristal, identificados con el código de barras 4250370532731 y una aniversario de consumo preferente del 20 de mayo de 2025.
Se vende al menos en Andalucía, Cataluña y Canarias
Según la información proporcionada, la distribución auténtico de estos productos se realizó en las comunidades autónomas de Andalucía, Cataluña y Canarias. No obstante, no se descarta que pudieran haberse redistribuido a otras regiones de España.
Las autoridades competentes en las comunidades autónomas afectadas han sido informadas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). Esta medida tiene como objetivo corroborar la retirada de los productos contaminados de los canales de comercialización. Encima, se ha informado al Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES) para una decano coordinación en la papeleo de esta crisis.
Aventura de contraer botulismo
Desde la AESAN, se ha recomendado a todas las personas que puedan tener este producto en sus hogares que se abstengan de consumirlo inmediatamente. En caso de haberlo consumido y presentar síntomas compatibles con el botulismo, se insta a averiguar atención médica de inmediato.
El botulismo, aunque raro, es una enfermedad reservado que puede ser mortal en ciertos casos. Generalmente, es causado por la ingesta de alimentos contaminados con neurotoxinas extremadamente potentes. Es importante destacar que esta intoxicación no se transmite de persona a persona, lo que reduce el aventura de contagio en casos aislados.
Los síntomas de esta reservado enfermedad incluyen dificultad, afición, visión borrosa, sequedad de boca, dificultad para tragar y platicar, vómitos, diarrea y dolor estomacal.
Se pide colaboración para emplazar el producto
Las autoridades están trabajando para apoyar que los productos afectados sean retirados rápidamente del mercado y evitar así posibles intoxicaciones. La colaboración de los consumidores es crucial, y se les pide que reporten cualquier caso sospechoso a las autoridades sanitarias locales.
Otras alertas sanitarias habituales
Esta alerta subraya la importancia de los sistemas de vigilancia y alerta temprana en la protección de la vigor pública. Las medidas preventivas y las rápidas acciones de las autoridades sanitarias son esenciales para organizar brotes de enfermedades graves como el botulismo.
Hay otras alertas sanitarias habituales y es importante que el agraciado las conozca y esté atento a ellas. Por ejemplo la producida por contaminación microbiológica por Listeria, global en productos como carnes frías, quesos blandos y ensaladas preparadas; la Salmonella, frecuente en verano y en productos de origen animal como huevos, pollo, carne y productos lácteos; o el E.Coli, asociada a carnes crudas, verduras frescas y productos lácteos no pasteurizados.
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