La Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Grasa Montes de Toledo ha renovado los cargos de su Patronato por un nuevo período de cuatro primaveras, en una reunión, celebrada en la plaza toledana de Mora, en la que se decidió por unanimidad la continuidad de Gregorio Gómez López, presidente del corro cooperativo Oleotoledo S.L, al frente del mismo.
La vicepresidencia la ocupará María Teresa Persona Rodríguez, en representación de la entidad Mora Industrial SA (Morainsa); seguida de los patronos inscritos en el censo de olivareros Andrés Gómez Mora, José Luis Serrano Martín, Antonio Fernández Sánchez y Laura Preceptor Persona, en representación de Envero SAT (Mora, Toledo), ha informado la DOP en un comunicado.
Asimismo, los puestos de patronos se completan con los almazareros Rufino García Quirós, presidente de Oleoquirós S.L (Mascaraque, Toledo); y Jesús Julián Casanova Fernández-Salvaje, presidente de la Cooperativa El Progreso (Villarrubia de los Luceros, Ciudad Efectivo); y con los envasadores Javier Rubio Aragonés, representante de Aceites Toledo SA, y Samuel Gómez Mariblanca, de la entidad Aceites Malagón SL
La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montes de Toledo es el organismo de control agradecido para los aceites variedad cornicabra amparados por esta DOP. En ella se encuentran representados cerca de 10.000 agricultores y 31 empresas productoras y envasadoras de unto de oliva de las provincias de Toledo y Ciudad Efectivo.
Fue constituida en 1998 con el fin de proteger y promocionar los aceites de oliva vírgenes producidos en esta zona, a la vez que respaldar al consumidor con su marca de conformidad el cumplimiento de los requisitos establecidos en el pliego de condiciones inscrito en el Registro Comunitario de Denominaciones de Origen Protegidas.