Agentes de la Pelotón de Protección de la Naturaleza (Seprona) detuvieron a dos personas e investigan a otras dos como presuntos autores de un delito contra la sanidad pública por comercializar ejemplares vivos de Cangrejo Señal (Pacifastacus leniusculus), para su posterior saldo entre los clientes de bares y restaurantes de la provincia de Soria.
Las investigaciones se venían realizando desde hace meses al sospechar de la existencia de una red ilegal de distribución y comercialización entre los bares y restaurantes de la provincia de Soria de cangrejo señal, sin contar con ningún tipo de registro y control váter.
A raíz de estos hechos, la Municipal Civil inició la operación Cancrix realizando durante varias semanas «numerosos» dispositivos de vigilancia, pudiéndose finalmente constatar como las dos personas detenidas se dedicaban a la pesca de cangrejos, que luego vendían a diferentes restaurantes de la hacienda para su dispensación a los clientes, sin ningún tipo de trazabilidad ni de registro váter.
Prohibida su comercialización
En la inspección del Seprona a un restaurante d la hacienda, en la que participaron veterinarios del Servicio de Sanidad de la Trabazón, se localizó en una cámara frigorífica del establecimiento una bolsa con 8,5 kilogramos de ejemplares vivos de cangrejo señal, procediéndose a su intervención y posterior destrucción.
Según las normativas tanto Europea como Doméstico, el cangrejo señal es una especie incluida en el Catálogo Castellano de Especies Exóticas Invasoras, por lo que está totalmente prohibido en España su inmersión en el medio natural, posesión, transporte, tráfico y comercio de ejemplares vivos, de sus restos o propágulos que pudieran sobrevivir o reproducirse.
Por otra parte, según la norma sobre Sanidad Alimentaria, el cangrejo señal estaría totalmente prohibido servirse al conocido en bares y restaurantes, al carecer de cualquier tipo registro o control váter. Como consecuencia de todo ello, los detenidos e investigados fueron puestos a disposición de la autoridad procesal, habiéndose instruido las correspondientes diligencias penales, que fueron remitidas al Decanato del partido procesal de Soria y copia a la Fiscalía de la Audiencia Provincial de Soria, informa Ical.
A su vez, los hechos fueron denunciados en presencia de el Servicio Territorial de Sanidad de la Trabazón en Soria, por infracción a la norma sobre Sanidad Alimentaria. La operación sigue abierta y se mantendrán los controles e inspecciones a establecimientos de restauración de la provincia para evitar que este tipo de hechos pudieran derivar en un peligro para la sanidad de las personas.