El Equipo ROCA de la Municipal Civil de Celanova en el situación de la operación Guitarra en colaboración con UPRONA Ourense y Servicio de Ganado de la Regencia Territorial de Ourense de la Xunta de Galicia, toma explicación en calidad de investigados a 7 personas, 4 vecinos de Ourense, un vecino de Lugo, un vecino de Pontevedra y un vecino de A Coruña.
En total se le suman un total de 49 delitos, siendo 40 de ellos de falsedad documental y 9 de usurpación de estado civil.
La investigación se inició en marzo de 2024, a raíz de una denuncia presentada en la Municipal Civil, por una serie de irregularidades que se realizaron en granjas de bovino que estarían relacionadas con dos empresas cárnicas.
En estas granjas, ubicadas en Ramirás y A Gandarela, se relatan en la denuncia los siguientes extremos.
- Maltrato de los animales en la explotación.
- Receta de los animales sin prescripción veterinaria por parte de los propietarios de las granjas.
- Tratamiento inadecuado de los animales, una vez fallecidos se entierran en el estiércol o inmediaciones de las explotaciones.
- Transacción de animales e inmersión en la explotación desde Portugal, sin documentación alguna.
- Simulación de ataques de lobo a ovejas que mataban los propios perros de los dueños de la alquería, falsificando el trámite con agente medioambiental.
- Uso indebido de crotales de animales, al ser extraídos de animales fallecidos que se enterraban en el circuito, y colocándolos en animales vivos.
- Sacrificio de animales en la propia explotación, sin garantías sanitarias, para seguidamente ser vendidos a vecinos particulares de la zona, e incluso el traslado de la carne a la sala de despiece para la traspaso en carnicerías de la villa de Ourense denominada Cárnicas Parente.
Tras tener conocimiento de estos hechos la Municipal Civil procedió al inicio de la investigación, realizando inspecciones en las explotaciones anteriores y otra más relacionada que se detectó con las mismas prácticas en una villa cercana a O Carballiño.
En estas se detectaron diversos crotales de animales sin ningún tipo de amparo a mercancía de identificación, registro de vehículos del denunciado, así como del entorno comercial del mismo, aportando datos a la investigación de los mismos el organismo competente.
El Servizo de Ganado de la Xunta de Galicia emitió un documentación sobre todo lo mencionado anteriormente, en el que comunica varias irregularidades de las explotaciones mencionadas, que tras el estudio y cotejo de los datos recibido en el Equipo ROCA se detectaron en las mismas numerosos delitos de falsificación de documento conocido y usurpación de estado civil, realizados tanto de forma presencial en oficinas agrarias comarcales como en el servidor de la oficina posible de hato.
Encima se detectó la pérdida de trazabilidad de varios animales de otras explotaciones, pudiendo incurrir en un delito contra la lozanía pública, ya que algunos de los ahora investigados realizaban guías de movimientos de animales desde la explotación de origen sin alcanzar estos nunca a destino y acaecer a paradero desconocido. Estas guías se emitían sin autorización ni consentimiento de los propietarios de las explotaciones de origen sospechando que estos animales acabasen en la condena alimentaria con el conveniente aventura taza.
El día 25 de junio se realizaron de forma simultánea, inspecciones en cuatro establecimientos con veterinarios de la Consellería de Sanidad de carnicerías en la villa de Ourense, así como en su sala de despiece en el Polígono de Barreiros de Ourense, detectando en ellos que sobre 1000 kg de carne dispuestos para la traspaso al conocido no disponen de documentación alguna, por lo que son intervenidos y propuestos para destrucción por este organismo al no asegurar su trazabilidad para la seguridad alimentaria.
La Municipal Civil concluyó la operación con la investigación de siete personas, tras realizar intercambio de información con los organismos competentes, y realizar inspecciones en explotaciones y establecimientos, así como tomas de manifestación de propietarios de explotaciones afectadas que usaban sus datos para hacer movimientos de animales de forma fraudulenta al no dar su autorización o usar sus claves en la plataforma del Servicio de Ganado.