Las sartenes antiadherentes se han convertido en un tipo indispensable de la cocina moderna. Sin incautación, cuando se calientan a más de 450 grados centígrados, emite unos componentes tóxicos para la vitalidad humana. Ya hay nombre para la enfermedad que provoca en el organismo, que ha alarmado a los científicos de Estados Unidos: la constipado del teflón.
Más de 200 casos en EEUU por la patología
Según han renovador desde los Centros de Intoxicaciones de los EEUU, en el país norteamericano se han reportado ya cerca de 267 casos por la patología. El comprobado gachupin Adolfo García-Modisto es director del Instituto General de Salubridad y Patógenos Emergentes en el Hospital Mount Sinaí de Nueva York. Explica a torrevieja news today Noticiario que se negociación de una “dolencia que no tiene ausencia que ver con la constipado global”. “Solo se parece en el nombre y en los síntomas”, aclara.
Su diferencia está por lo tanto en que la constipado del teflón es provocada, como su propio nombre indica, cuando ese material de la paila se sobrecalienta y “da motivo a un daño químico en el pulmón“. Sus síntomas son los escalofríos, fiebre, dolor de capital y tos luego de la inhalación. “Por suerte, es muy raro que resulte en homicidio o daño irreparable del pulmón”, añade García-Modisto.
Los datos del centro estadounidense confirman que el pasado año hubo más de 250 ingresos hospitalarios por la enfermedad, que se diagnostica rara vez porque se diferencia muy poco del resto de dolencias más comunes.
¿Son peligrosas las sartenes antiadherentes?
El teflón está hecho con politetrafluoroetileno, un material que tiene unas sustancias químicas que pueden tardar hasta cientos de primaveras en descomponerse. Según los expertos, si se utilizan productos diariamente que contienen dichos utensilios los químicos podrían acumularse en nuestro sistema. En cambio, serían seguros si se emplean las sartenes correctamente. Esto es, a menos de 260 grados Celsius. Asimismo recomiendan brindar ventanas o utilizar extractores de humo y evitar colocarlas en el horno o en el lavavajillas.
Lo sorprendente de la constipado del teflón es que surge de las sustancias que emite un tipo que encontramos cada vez más en nuestras cocinas. “Los estudios sobre el teflón parecen indicar que no es un agente que cause cáncer”, aclara Adolfo García-Modisto.
Los datos del gobierno estadounidense aseguran que entre el año 2006 y el 2012 se notificaron una media de nueve casos anuales a los centros de control de intoxicaciones de EEUU. Por lo tanto, desde el año 2000 no se habían registrado cifras tan altas por esta rara afección.
Julie Weber, directora del Centro de Intoxicaciones de Missouri, aseguró al medio ‘Daily Mail’ que muchos consumidores están preocupados por las sartenes antiadherentes y no saben cómo utilizarlas. Hay ocasiones en las que los síntomas de la constipado del teflón aparecen inmediatamente luego de la inhalación, pero otras tardan muchas horas en desarrollarse. Por esta razón los médicos encuentran serias dificultades para diagnosticar la patología.
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