Son mariñeiro en Galicia y esta es centola de veda que devolvemos al mar. ¿Qué son 140 euros para un político, un banquero o un gran empresario? Nada. For moita xente moitos cartos. No, no todos somos iguales. La pesca en el mar es asunto de todos, no sólo de los turistas o la pesca deportiva. pic.twitter.com/PhiM8Th9NW
— Rogelio Santos Queiruga (@QueirugaRogelio) 1 de octubre de 2020
¿Cómo se llega a ser un “influencer mariñeiro”?
Fue por una serie de razones. Aunque ahora me ven publicando vídeos en la televisión, siempre soy bastante reservado. Durante tres o cuatro años fui nominado para formar parte del comité de fiestas de mi parroquia y responsable de la gestión de las redes sociales. Él tenía los míos, pero eran los típicos: una fiesta, un paisaje, algo gracioso… él no era un creador. La comisión comenzó a construir redes para una mayor interacción, especialmente para dos círculos más. Por otro lado, es que comencé a obtener el título de la ESO en los años 40. Era una espina ansiada ya que a los 14 años, con la muerte de mi padre, dejé los estudios. A los 18 años comencé en el mar y, aunque me sentía plena, no tenía trabajo, sentía que seguía pendiente. Entonces, tómate el ESO por las tardes alrededor del mar.
¿Está bien, no sí?
Sí. Me sentí muy feliz y los profesores me animaron a hacer el bachillerato. Por eso, mi profesor de español, Xabier López Marqués, llama la atención sobre el hecho de que un marinero tiene “increíbles habilidades comunicativas” en un minuto. Me animó a escribir en algún lugar y comencé a comentar temas de todo tipo en mi cuenta en la red social Facebook. Esta vez incluyó, de vez en cuando, canciones atrasadas junto al mar, y fue especialmente con esas canciones que recibí comentarios muy positivos, animándome a escribir más.
Houbo, ¿un punto de inflexión?
Houbo. Me informaron principalmente a través de dos titulares de periódicos. Dime, no mires la televisión. O tal vez hubo muchas noticias sobre mariscos confiscados, artes de pesca ilegal, barcos capturados… todas eran noticias negativas del mar. Nosotros, los mariñeiros de hoxe, somos los que más estándares de sostenibilidad cumplimos de la historia y los que más limitados somos. Hay cientos de limitaciones a los artes, a los artes autorizados, a las especies protegidas… Quiero resaltar que hay un nivel de cumplimiento muy alto; A veces pescamos menos y ganamos menos. Aunque me enoja que se esté atacando a delincuentes, también es cierto que hay personas que no cumplen con las reglas.
¿A qué te dedicas?
Pois ve un lumbrigante de cuatro o cinco kilos en la red mientras está cerrada. Entonces, meu irmán, de quien aprendí todo o lo que sé, dime: “Qué lástima que veas ahora que está prohibido. Bótao ao mar.” Eso dicen, quieren gravar y publicarlo en las redes sociales, porque está claro que a los mariñeiros se les está acusando de delincuentes cuando no es una realidad. Cuando lo hice pensé: primero, esto es todo; Y segundo, pensé que me iban a enfermar, porque es normal que algunas personas estén cerca y agachadas. Si queda mal no lo hagas, si no colaboran. No fue sólo eso, sino que se volvió viral y aquí estamos. También creo que a la gente le gusta porque lo hago con pasión, no porque obtenga “me gusta” o algún motivo indeseable. Y también está el vídeo devolviendo las centolas al mar contando las cartas que le quedaban para ganar.
¿La gente del interior sabe de pescado?
Creo que hay poca diferencia entre algunas zonas del interior y las costeras. Hay una desconexión entre el consumidor y el productor. Calquera sabe que el producto es bueno y bueno. Ambos saben qué son las sardinas, el bacallau, el pescado, una boa centola, un linguado… y saben cuándo está fresco. O tal vez necesites saber pescar en el propio océano. Todos nosotros, del interior y de la costa, tenemos un nivel educativo muy superior. La gente se entera de todo, ya sea en la costa o en el interior, pero no hay nadie que explique los motivos. Eso no tiene sentido, creo que no se revela.
Además, sois dos de los más firmes defensores de la pesca ecológica. Al final no todo son cartas, ¿verdad?
Por eso digo que es hora de traer el mar a Ourense. No es que tenga nada que ver con pescados y mariscos, aunque lo que más se valora es la frescura y el sabor, hay más valores involucrados. Se podrían comparar los valores con el vino de Ourense. Ahora tenga en cuenta algunas cosas más que suceden antes, y muchas de ellas están relacionadas con la sostenibilidad. O está claro que cada vez hay menos pescado y si no cumplimos las normas no haremos más. Un peixe capturado de forma sostenible tiene más valor. Y todos nosotros, de la costa y del interior, queremos seguir teniendo los productos de la pesca accesibles al consumidor.
Por eso iba a preguntar por iso. ¿Existe el mismo problema que leíste?
Sí. Exactamente lo mismo. El sector pesquero está condicionado por dos razones: por un lado, está sujeto a la sostenibilidad de dos océanos, así como a la escasez de pescado en el mar; Y por el otro, el aumento del precio de dos combustibles, y da vida en general, a que crezca el precio de las personas. Entonces, para que todo el mundo en el mundo siga ganando cartas, o haga más y salga más barato como productor. Lo mismo ocurre con ca co leite. Los marineros estamos asfixiados.
Dijiste que comezaches no mar aos 18. En el día de hoxe, ¿recomiendas a los jóvenes que se busquen la vida y no el mar?
Sí. El mundo es muy complicado para encontrar trabajo, para encontrar trabajo. Lo único que digo es que te tiene que gustar. Es sexy, pero te tiene que gustar. Es un dolor de cabeza para las personas que están en problemas. Y así, todo depende del talento y esfuerzo de cada uno. Entonces sí, tampoco va a ser sinxelo, seamos claros. Tengo 30 años y estoy muy feliz, no lo cambio por nada. Además, siento que tengo mayor estabilidad laboral en nuestros sectores.
No podemos terminar sin falar do polbo. Lin que está empezando a criarse en jaulas. Sin embargo, es un producto de lujo cuando, en Ourense, se trata de un evento cultural. ¿Cómo se puede mantener esta tradición?
Contéstale claramente: en los próximos años no pasa nada, no pasa nada, no va a empeorar. Y el precio no bajará. Si es un producto de lujo, seguirá siendo más caro. Y su cultivo no va a abaratarlo, porque criarlo en la naturaleza sigue dependiendo en gran medida del mar. A corto y medio plazo no será más barato porque no habrá más cantidades. Sin embargo, después de todo esto, son optimistas. Tenemos muy buenas posibilidades y vivimos en una zona privilegiada, pero hay que cuidarlo todo.