La acuicultura ya ha superado a la pesca tradicional en prominencia de capturas. Imaginamos las granjas de cría a orillas del mar, que es su emplazamiento habitual. Sin bloqueo, en España existe una piscifactoría dedicada a la cría de langostinos en el corazón de la meseta castellana. Noray Seafood tiene sus instalaciones en Medina del Campo y ha rematado marcar un hito mundial al ser la primera que cría esta especie bajo techo y alejada cero menos que 300 kilómetros de la costa en unas instalaciones que han recibido la certificación ASC de acuilcultura responsable y sostenible. A diferencia de otros langostinos cuya cría se realiza a miles de kilómetros de distancia (en la mayoría de los casos en Latinoamérica), los langostinos de esta compañía pueden alcanzar en fresco al consumidor final o cocidos sin aprieto del empleo de sulfitos.