The World’s Best Burgers, conocida popularmente como la Norte Michelín de las hamburguesas, ha publicado su esperado ranking de 2024, una registro que este año incluye una gran anuncio para la cocina de nuestro país. La valenciana Hundred Burgers ha sido elegida mejor hamburguesería del mundo de acuerdo con las valoraciones del tribunal tras más de ochocientas visitas a hamburgueserías de sesenta países.
Se manejo de la primera vez en la historia del galardón en la que una hamburguesería no estadounidense se acrecentamiento con el primer puesto en la prestigiosa registro, la cual venía siendo liderada por la archiconocida Pizza Loves Emily de Nueva York hasta el año pasado.
Hundred Burgers, fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, cuenta con cuatro restaurantes en Valencia y tres en Madrid y ha sido elogiada según el tribunal de The World’s Best Burgers por «su enfoque artesano y su constante proceso en búsqueda de la perfección».
La empresa de origen valenciano y apoyada por la Lanzadera de Juan Roig, se caracteriza por elaborar de forma casera y diaria todos los ingredientes de sus hamburguesas, horneando cada mañana el pan demi-brioche y picando a diario la carne dry aged de becerra de rubia gallega de sus hamburguesas.
En la registro de las veinticinco mejores hamburgueserías del mundo se cuelan dos enseñas españolas más, la madrileña Briochef en el puesto diecisiete y la además valenciana Soul Coffee que asciende hasta el décimo puesto del ranking, haciendo que sólo Estados Unidos tenga más hamburguesas entre las diez mejores del planeta que nuestro país. La cocina española, acostumbrada liderar durante décadas las listas de mejores restaurantes de incorporación cocina del mundo y con la Bodega El Capricho elegida como segundo mejor espetón del planeta, vuelve a mostrar su fortaleza y competitividad a nivel internacional con este galardón.
El pódium de honor lo completan cercano a Hundred Burgers dos hamburgueserías estadounidenses que son invitado obligatoria para cualquier adorador de las burgers que alucinación al país norteamericano. El bronce recae en Au Cheval, de Chicago y la plata en el antedicho número uno del ranking, Pizza Loves Emily, de Nueva York. «Por suerte para los consumidores españoles, ya no hará equivocación cruzar el charco para probar las mejores hamburguesas del mundo ya que, desde ahora, están en nuestro país», indican desde la empresa..