El presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, ha destacado este martes el éxito «contundente» y «sin paliativos» de la tiraje 2024 de Salamaq. Es la mejor feria que hemos organizado quia», ha afirmado el mandatario sobre el evento, concluido ayer, que incluyó la feria agropecuaria y la 35 Exposición Internacional de Vacada Puro, el la que, ejemplificó, se alcanzó un masa de negocio mediante las subastas que superó los 368.000 euros.
De este modo, ha añadido, esta cita anual con el sector primario reafirmó su «liderazgo incuestionable» a nivel doméstico. En su opinión, Salamaq24 cumplió con su objetivo principal de ser una feria «útil» al sector primario y logró «dar valencia» a los profesionales del sector, que expresaron su «satisfacción común» por los acuerdos comerciales y las cifras de negocio que alcanzaron en esta tiraje.
Javier Iglesias, que ha estado acompañado en el cómputo del certamen realizado en la Sala de Comarcas del Palacio de la Salina por el diputado de Salamaq, Santiago Castañeda, ha subrayado, adicionalmente, en declaraciones recogidas por Ical, la «gran afluencia de notorio», cerca de 90.000 visitantes, lo que, en su opinión, «reafirma la visión de que la feria es un guardarropa idóneo para avecinar el mundo rural, la agricultura y manada, al mundo urbano«.
En datos, esta tiraje de Salamaq, que se celebró del 5 al 9 de septiembre en el Perímetro Ferial de la Diputación, contó con la décimo de 488 expositores, de los que 205 fueron de la parte agropecuaria, con la presencia de 31 nuevos y 283 formaron parte de la exposición de manada. En cuanto a la procedencia de los mismos, hubo representación de expositores procedentes de 34 provincias diferentes y de 14 comunidades autónomas, así como participaron cinco profesionales de Portugal y uno de Italia.
La Exposición Internacional de Vacada Puro contó con la presencia de 1.512 ejemplares de cinco especies y 41 razas ganaderas. Una «calidad y cantidad» de vacada bóvido, ovino, caprino, porcino y equino que fueron aportadas por 283 ganaderos de la mayoría de las regiones de España. El vacada bóvido, volvió a ser «la destino« de la muestra con 980 cabezas de las 1.512 totales registradas. Del resto de las especies ganaderas, el ovino contó con 431 ejemplares de 12 razas; porcino, 46 de peninsular y duroc, y equino-asnal 33 ejemplares de siete razas, adicionalmente de la especie aviar.
Subasta doméstico
Iglesias se ha referido asimismo a la subasta doméstico de vacada, que volvió tras muchos abriles fuera de la feria, a celebrarse internamente del certamen, en la que participaron seis razas que presentaron 93 ejemplares, de los que 91 fueron adjudicados con un precio total de subasta de 368.580 euros, más de 100.000 euros de incremento respecto al masa total del pasado año en el que hubo incluso más ejemplares.
Según el presidente, fue una subasta que dejó «satisfechos» a todos los ganaderos y donde se alcanzaron los 15.800 euros en la adjudicación de un ejemplar de Limusín, de nombre Tristán de la manada agropecuaria Ramos Heras, de Cáceres. Una raza que adjudicó sus 19 ejemplares por un montante de 127.600 euros, y donde otro ejemplar llegó a los 10.200 euros. Otros cinco se vendieron entre 5.000 y 9.100 euros.
Por su parte, la raza charolesa adjudicó 21 ejemplares por valencia de 109.000 euros, incluyendo dos ejemplares por encima de 7.000 euros y merienda por valencia superior a los 5.000. Otra de las razas que sorprendió en la subasta y en la que previamente había mucha perspectiva, reafirmándose en los resultados fue la Asturiana de los Valles, con sus 16 ejemplares vendidos por 54.450 euros, alcanzando «precios nunca vistos en esta raza» de varios ejemplares adjudicados por encima de 4.000 euros, con precios de puesta en marcha de 1.600.
El resto de razas, la Avileña negra ibérica superó sus expectativas y remató precios por un montante total de más de 41.600 euros de sus 21 ejemplares. La Pirenaica llegó a los 28.600 euros por sus 12 ejemplares y la Blonde de Aquitania adjudicó sus dos ejemplares en un total de 7.300 euros.
Unas ventas oficiales que se complementaron con las «buenas ventas libres» que se realizaron a lo generoso de la feria, según los propios ganaderos. El sector, según Iglesias, ha mostrado además su satisfacción por los resultados de los cuatro concursos morfológicos nacionales, en los que ganaderos y jueces subrayaron la calidad del vacada participante, «lo que convierte a Salamaq y a Salamanca en el claro referente cabrero de España y del Sur de Europa».
A este respecto, Javier Iglesias ha dejado claro el compromiso de la Diputación con el sector. «Seguiremos trabajando y ofreciendo nuestros servicios a los ganaderos y profesionales del campo. Creo que en unes abriles, el provecto de reforma que hemos presentado estos días del Perímetro Ferial, va a ser determinante para que Salamanca sea un centro cabrero ferial en Europa. En definitiva, ha sido muy buena feria, muy completa, más abierta, más profesional y más popular que nunca», ha concluido.