Desde 1999, cuando nació este índice, ha tenido dos grandes aumentos. Nació con un valor de 3,062% y Alcanzó su primer pico durante el mes de agosto de 2000., cuando alcanzó el 5,248%. Esto ocurrió poco antes de que el euro se estableciera en España como moneda principal, sin embargo, el 1 de enero de 1999 fue aceptado en Alemania, Austria, Bélgica, España, Finlandia, Francia, Irlanda, Italia, Luxemburgo y Países Bajos. y Portugal como moneda común.
A partir de octubre de 2000, el valor del Euribor empezó a caer hasta noviembre de 2001, cuando empezó a registrar una pequeña subida. La importante subida se produjo en septiembre de 2005, cuando su valor empezó a subir hasta alcanzar su pico histórico más alto. Este valor se alcanzó en julio de 2008, con un valor de 5,393%.
Hoy también estamos al alza, con el valor del Euribor ya por encima del 4%, lejos aún del valor histórico. Sin embargo, vale la pena señalar que, si bien los aumentos anteriores fueron ciertamente pronunciados, partieron de valores más altos y tardaron en alcanzar el valor máximo. En el caso de este aumento, El promedio consiste en un incremento del 0,22% mensualrespecto de los promedios de los aumentos anteriores, que consistieron en 0,173% mensual para el año 2000 y 0,093% mensual para 2008.
En resumen, el Euribor sigue subiendo y la economía atraviesa una de las subidas más agresivas de la historia de este índice.