Los prestigiosos premios Premios Mundiales del Queso 2023 han distinguido un queso español como uno de los mejores del mundo, otorgándole el sello ‘Super Gold’. Lo mejor de todo es que este producto de origen valenciano se puede comprar en los supermercados por sólo tres euros la pieza 150 gramos.
Se trata de ‘Capricho Tributo Natural’ de Granja Rinyauna quesería situada en la localidad valenciana de Albal que elabora este premiado manjar con leche pasteurizada de vaca y pasta blanca con menos de quince días de maduración.
«Es un queso con una cremosidad que enamora y un Sabor suave pero muy característico. No es casualidad que haya sido galardonado con la medalla Súper Oro y declarado mejor queso español en los World Cheese Awards”, argumenta la empresa valenciana.
Rinya Farm es el resultado de tres generaciones de origen ganadero que con el paso del tiempo se convirtió en ganadería lechera, convirtiéndose actualmente en una de las queserías más importantes del panorama nacional. Actualmente, cuentan con tres plantas de producción y una de las gamas de producto más amplias del mercado: queso fresco y pastas blandas en Albal (Valencia), pasta prensada en Manzanares (Ciudad Real) y rizos y especialidades en Chiva (Valencia).
Asimismo, cuentan con más de 400 vacas y 4.000 ovejas en granjas de ciclo cerrado donde controlan todo el proceso. De hecho, cultivan su propio pasto, lo que les permite asegurar la mejor nutrición a sus animales y así obtener las mejores materias primas, asegurando su bienestar desde el nacimiento hasta el pedido. Estos productos, a un precio de 3 euros la pieza de 150 gramos y 16,5 euros el kiloSe puede encontrar por ejemplo en los supermercados Consum y en la charcutería Pollos Planes.
World Cheese Awards selecciona un jurado de 16 expertos de todo el mundo que otorga medallas de bronce, plata, oro y súper oro. En 2023, el premio al mejor queso del planeta ha recaído en la empresa noruega Gangstad Gårdsysteri por su queso azul Nidelven Blå.