La Villa de El Toro (Castellón) reivindica esta semana el potencial de un pueblo que, siendo pequeño, apenas 230 habitantes, tiene un poder que traspasa fronteras. Lo hará a partir de este jueves 23 y hasta el próximo domingo 26 en el marco de una feria que este año celebra su vigésimo aniversario y que rinde homenaje a su joya más preciada: la trufa negra.
«Un año más reivindicamos nuestro poder, exhibimos nuestro músculo y defendemos con orgullo el poder de una tierra fértil que ha dado origen a un producto excelente y único. “El oro negro que crece con el cuidado de nuestros agricultores y brota con fuerza en una tierra que es jardín de esta apreciada seta.”
José Arenes, alcalde de la Villa del Toroha llamado a “vecinos y visitantes” a participar en un evento “consolidado” que “ha ido creciendo con los años hasta convertirse en la feria más antigua dedicada a la trufa negra”.
Así lo demuestra un cartel en el que profesionales de la agricultura, expertos culinarios y cultivadores se reúnen con el deseo de compartir “nuevos avances, técnicas e investigaciones en este campo” mientras “degustan, de la mano de excelentes chefs, las recetas que sólo consigue esta joya”. nacido de una tierra fértil y fructífera.
Porque como dice el alcalde, “somos un pueblo pequeño, con poco más de 230 habitantes, pero lleno de oportunidades, con ganas de afrontar el futuro aprovechando la riqueza inherente a nuestra tierra y dispuesto a superar las limitaciones con la mayor de las ganas. Porque estamos convencidos de que vivir aquí es un privilegio y estamos decididos a protegerlo y compartirlo con todos.
En este sentido, ha relatado Arenes, esta feria “constituye también un oportunidad de mostrar al mundo la riqueza de nuestra tierra, una forma más de reivindicar que el pueblo, nuestro interior, tiene todo el futuro por delante. Y nosotros, como alcaldes y vecinos de esta tierra, estamos decididos a hacerlo posible con iniciativas que, como esta feria, pongan de relieve todo lo bueno que compartimos. “Están todos invitados”, concluyó el primer alcalde.