Al Wahab, la gran cocina árabe en un pequeño y cuidado local

El Corán dice que no hay más dios que Alá y los suyos son los nombres más bellos. Uno de esos 99 nombres es Al Wahab, el dador de regalos. así es como se llama este restaurante cocina siriolebanesa que abrió sus puertas en Vigo hace poco más de un mes. Su aspecto limpio, decorado con gusto y sencillez, anticipa una experiencia agradable en un ambiente acogedor con un servicio muy cuidado, que nos recuerda mucho a la hospitalidad árabe aunque escuchemos hablar español con acento venezolano, porque Lila, su dueña, fue Nacido en Venezuela de padre sirio. y una madre libanesa que vivió en Oriente Medio y se empapó de los sabores de su cocina y los trajo, ingredientes incluidos, a este local de la calle Oporto.

Es todo un recorrido por el gastronomía ancestral de la tierra donde nació la cocina árabe más sofisticada, sabrosa y saludable. La carta es una buena reseña de esto. También ofrecen menú del día (14 euros) y platos combinados como el de la fotografía, que es el Beirut (30 euros) que pueden compartir dos comensales y salir satisfechos por su generosa cantidad. El plato nos acerca a especialidades como la ensalada o tabbule de perejil y granada, muhamara de Alepo, falafel, kibbes…, una buena opción para iniciarse en los sabores de oriente medio, con sus especias y frutos secos y, de paso, beber. un vino de la tierra donde nació el vino y luego, de postre, disfrutar de los deliciosos baklavas. Un pequeño lugar donde descubrirá la gran cocina.Muy bien hecho y con muy buenos productos.