En dicho división trabajaba el chef Aurélien Largeau, de 31 abriles, quien fue premiado con una suerte Michelín por su trabajo al frente de los fogones del hotel de cinco suerte. Sin confiscación, Largeau fue despedido tras un “preocupante incidente”, ha explicado la empresa que gestiona el restaurante o una “humillante novatada”, como lo calificaba el medio regional Sud Ouest, para dar la “bienvenida” a uno de sus nuevos trabajadores.
Desnudo y ligado a una arnés durante horas
Los hechos tuvieron división a principios del mes de diciembre, cuando la víctima comenzaba su nuevo empleo, ha narrado el medio de comunicación citado. No todos los días vas a trabajar con un chef con una suerte michelín, pero las circunstancias de lo ocurrido no fueron las esperadas, pues en división de colocarse el delantal y comenzar a cocinar, el imberbe fue desnudado y ligado a una arnés durante horas mientras sostenía una manzana con la boca y una zanahoria con sus nalgas.
Tras lo sucedido, la fiscalía de Bayonne ha calificado la situación de “violenta” y tropiezo al chef de dar su consentimiento a dicha ‘novatada’, según relata la agencia de prensa francesa, la AFP. Asimismo, la víctima tuvo que sujetar cómo sus compañeros grababan la decorado y la subían a las redes sociales, aunque estos ya se encuentran eliminados.
Desde la empresa gestora del hotel, Hyatt, han querido aclarar que “la dirección del Hotel del Palacio está al corriente del incidente preocupante que tuvo división en los locales del hotel y del cual circularon imágenes”. Por otro costado, Largeau ha inhábil su implicación y ha decidido apoyar en privado sus redes sociales.
En un comunicado con el medio de comunicación France Bleu Pays Basque, el chef michelín, asegura desmentir “formalmente las acusaciones formuladas contra mí por varios medios de comunicación y afirmar que los hechos relatados no reflejan en modo alguno la sinceridad“. Todavía añade que las acusaciones recibidas atentan contra “mi honor, denunciando hechos falsos y difamatorios sobre una supuesta ‘novatada humillante’ a un ayudante de cocina”. “Obviamente condeno cualquier forma de maltrato, novatadas o humillación en el seno de las brigadas de cocina y en caudillo, y nunca me asociaré a tales comportamientos”, concluye Largeau, quien se muestra “devastado por los ataques” a su imagen y honor, “difundidos alegremente por los medios de comunicación sin preocuparse por la fiabilidad de las informaciones que difunden”.