Así, desde primera hora se encargan de poner los primeros desayunos con pastelería fresca realizada en el mismo taller de la pastelería. Adicionalmente, tanto a primera hora como a la merienda, se puede disfrutar de alguna de sus nueve tostadas que van desde la clásica, al pan tumaca o la de pinrel crema con miel y nueces; de bagels con diferentes rellenos; de tortitas con acompañamientos como la nata o la de nutella, e incluso un bol de frutas de temporada para aquellos que quieran cuidarse un poco más.
Llegado el mediodía es la saldo de pan y su sabrosa pastelería lo que más se solicita. Tartas por encargo, o alguna de las propuestas que siempre están en su escaparate como la tarta de caramelo, la tarta fría o la del horno con una fórmula secreta, “con una textura única que tiene su almohadilla en lo que aprendí de Dabiz Muñoz”, comenta Iago Martínez.