La actividad prevista para el pasado domingo en la ruta dos soutos, con un recorrido de aproximadamente 10 kilómetros de dificultad baja, forma parte del proyecto “Sumérgete en Silbina”, una iniciativa del Grupo de Desarrollo Rural.
El día comenzó temprano, mientras los participantes se preparaban para adentrarse en la belleza de la Ruta dos Soutos. Esta ruta se caracteriza por su espectacular entorno natural, que ofrece impresionantes vistas panorámicas y bosques de castaños explotados durante generaciones. El tema principal de esta Ruta dos Soutos fue el cultivo de la castaña en el macizo central de Ourense, destacando Vilariño de Conso como una de las zonas donde más arraigada está esta tradición. También contó con una actividad didáctica en la que los participantes se organizaron en grupos para ampliar sus conocimientos sobre las especies nativas de la zona. Otro aspecto destacado de la jornada fue la visita al Museo Etnográfico, una experiencia que ayudó a comprender mejor la riqueza cultural del concejo. Tras esta inmersión cultural, los participantes también pudieron disfrutar de una degustación de productos locales en el albergue. La gastronomía local es parte esencial de la experiencia., permitiendo a los participantes probar delicias como salchichas de Marucho, queso de cabra de la finca Val do Conso, arándanos de Vilaberries, risotto de Shitake Trives, empanadas, montonicos y bicas de Panadería Guerra; Con una sorpresa adicional, la música tradicional gallega llenó el ambiente, con los gaiteros de la Banda de Gaitas Vilariño de Conso amenizando la degustación con sus melodías.
Algunos de los participantes en la actividad decidieron pasar la noche en la zona este fin de semana.