Participará en el congreso Trufforum, impulsado por el Instituto Micológico Europeo, que tendrá motivo del 26 al 28 de febrero
El congreso Trufforum, impulsado por el Instituto Micológico Europeo, con sede en Soria, llevará la civilización gastronómica de la trufa a Nueva York. Tras siete exitosas ediciones en Zaragoza, Vic (Barcelona), Occitania (Francia), Soria, Teruel y Nueva York, el simposio se ha …