El mundo del vino valenciano está de luto. Eduardo Mestresfundador de la asociación ‘Els Bodeguers’ y de la Asociación para la Promoción de Productos Agroalimentarios de la Comunidad Valenciana (PROAVA) e ideólogo y precursor del muestra de Vinos Valencianos, ha fallecido hoy a la edad de 83 años tras una repentina enfermedad que ha parado el corazón de un hombre clave en el desarrollo y evolución del vino valenciano en las últimas décadas.
Mestres, enólogo de profesión, catalán de nacimiento y valenciano por convicciones, convirtió su devoción por los productos valencianos en un credo, en una forma de vida. Su fe y su ilusión constituyeron el motor de su existencia y contagiaron de entusiasmo a otros que siguieron su estela y dieron forma a lo que hoy es una industria esencial para esta tierra.
Además, desarrolló con inquebrantable fuerza el concepto de producto de proximidad y kilómetro cero, y lo hizo 30 años antes de que se acuñaran estos términos. Su importancia es decisiva para comprender el viaje hacia el futuro que emprendió el campo valenciano hace unas décadas.
Instaló su primera tienda en la Malvarrosa y abrió hasta cinco establecimientos, en todos ellos El vino valenciano tuvo un espacio decisivo, algo poco habitual en esas fechas. Pero, progresivamente, otros bodegueros siguieron su estela y el vino valenciano fue adquiriendo presencia en lineales y anaqueles. Fruto de esa chispa evolutiva, en 1984 fundó la asociación ‘las bodegas‘ con otros ocho colegas. Tres años más tarde organizó la primera muestra de vinos que dirigió durante 25 años.
PROAVA, un ecosistema que sacó el vino valenciano de las barricas de venta a granel
Por otro lado, Mestres también fundó en 1993 PROAVA y lo presidió durante dos décadas, plataforma desde la que tejió vínculos entre los sectores productivos y los circuitos comerciales, un mecanismo original que evolucionó hasta consolidarse. Un ecosistema que se ha convertido en un modelo de éxito. que impulsó la producción y sacó al vino valenciano de las barricas de venta a granel para llevarlo a cosechar grandes premios internacionales.
El legado de Mestres es inmenso y hoy todo el sector está de luto. PROAVA ha manifestado su agradecimiento y reconocimiento a la figura de Mestres en los últimos años a través de numerosos reconocimientos y hoy queda huérfana de “un padrequien tal vez no siempre sea un mentor, pero un mentor siempre tiene algo de padre y así hemos sentido a Eduardo Mestres, un hombre libre que siempre se expresó con vehemencia, que se ganó el respeto y la admiración de todos los que tuvieron el privilegio de conociéndolo”, dice Rosa Vázquezdirector técnico de PROAVA.
Desde PROAVA se informa que Su despedida será este jueves a las 13.00 horas en el Tanatorio Municipal Valencia, y la misa fúnebre a las 16.15 horas