La asociación ultima los detalles de la décimo novena publicación de la ruta As Covas de Seadur, que se desarrollará el 30 de marzo y a la que se sumaron 19 propietarios. Álvarez explicó que en el pueblo valdeorrés hay bastantes más, pero muchas están siendo recuperadas como fuente de ingresos por los coveiros, y abren solamente las que son utilizadas para el ocio de sus dueños.
“Se vendieron muchas covas”, confirmó Álvarez. Añadió que algunas fueron adquiridas por productores de morapio foráneos, lo que hace que “los precios se estén disparando”. El auge de estas bodegas características de Seadur, y además Valdeorras, es tal que incluso personas que tenían a la cesión la suya decidiesen retirarla del mercado. “La asociación y los productores que se están asentando en el pueblo hacen que se revalorice todo. Se está dando valía a poco que se estaba hundiendo, la civilización de las covas. No somos conscientes de lo que siempre hemos tenido”, añadió.
Características
Las condiciones de conservación que ofrecen las covas fueron determinantes en su construcción y, muchas décadas posteriormente, en su recuperación. En Seadur son conscientes de que este tipo de bodegas permiten una fermentación lenta en la elaboración del morapio. Su nivel de humedad y la temperatura que registran las convierten en auténticas “neveras naturales”, según los vecinos.
La Ruta das Covas, con final de plazas y un QR
Las características de las covas serán apreciadas por las 1.500 personas que la estructura, siguiendo las indicaciones del Concello, fijó para la fiesta del 30 de marzo. El objetivo de este final es evitar avalanchas como la de la publicación precedente, cuando la estructura, con apoyo de Protección Civil, tuvo que cerrar el ataque media hora posteriormente de su transigencia.
La medida no impidió que un buen número de asistentes accediese desde los montes próximos, un problema que proxenetismo de erradicar la entrega de un código “QR” a cada persona que formalice su inscripción, admisiblemente en el Concello de Larouco, admisiblemente vía Internet.
Las cuevas abrirán de 18,30 a 22,30 horas y tendrán la animación musical de As Macizas Centrais, Os Holgorio y Abertal.