Investigadoras da Facultade de Ciencias do Campus de Ourense están a desenvolver coa Fundación Menela un proxecto destinado a fomentar a empregabilidade dos usuarios adultos desta entidade, persoas con trastorno do espectro autista (TEA). Concretamente, traballan na posta en marcha dun obradoiro de elaboración de conservas de tomate no centro que esta fundación ten en Castro Navás (Nigrán). As profesoras Inmaculada Franco, da Dominio de Tecnoloxía dos Alimentos, e Raquel Rial, da Dominio de Sustento e Bromatoloxía, son as que coordinan a billete da UVigo, completando o equipo as tamén docentes do Unidad de Química Analítica e Alimentaria Elena Falqué, María de la Concepción Pérez e Beatriz Cancho.
A formación vai dirixida a un comunidad de 5-7 usuarios e monitores da entidade que traballan no citado centro en Nigrán. As investigadoras do campus subliñan que “a través destes obradoiros se pode contribuír a que estas persoas con trastorno do espectro autista poidan insertarse no mercado sindical, axudando así ao seu desenvolvemento persoal”. Tras a experiencia, tamen dixeron que a Universidade “non pode proceder de costas ás deyección da súa contorna e estamos moi ilusionadas con este proxecto”.