Antonio Cepas, el alquimista que convierte la harina en panes y bollos únicos reconocidos en el mundo entero


Un texto recoge la vida y obra de Benipan, el taller guardarropa que cuenta con cuatro locales en Toledo y reparte sus productos entre algunos de los mejores restaurantes de la provincia

Antonio Cepas, yuxtapuesto con algunos de los miembros del equipo de Benipan en el taller de Bargas (Toledo) Fotos: h. fraile

Mariano Cebrián

«El apego es lo que mueve el mundo». Ojalá que esta frase que el escritor estadounidense Stephen King utilizó en ‘The Stand’, una de sus primeras novelas, fuera verdad. Pero en el caso de Antonio Cepas, catedrático voraz a la par que afamado panadero

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