A lo dilatado del evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer los testimonios de vida de algunos centenarios de Terra de Celanova, intercalados con las ponencias de expertos como Pablo Vivanco, farmacéutico, dietista y nutricionista, que ahondó en la epigenética, aquellos rasgos del ser humano que se configuran en el curso del mejora. Igualmente se habló de las curas termales, en un trabajo de la médico de tribu Cristina Margusino, haciendo distinto hincapié en las aguas de Bande. Mientras, la farmacéutica y nutricionista Cristina Conde disertó sobre los alimentos que influyen a la hora de tender la esperanza de vida. Una degustación de productos saludables y de proximidad puso el prendedero final al conversación, que contó con el apoyo del Concello.