Su corregidor, Mauricio Salazar Peláez, ha publicado en redes sociales un hallazgo auténticamente terrorífico. En un activo realizado por la Secretaria de Vigor de Colombia y la dirección de espacio divulgado de la Secretaria de la Alcaldía de Pereira, se ha inspeccionado unos puestos de traspaso ambulante de una de las calles de la ciudad y se ha descubierto que en el interior de uno de los productos, había cucarachas.
En el vídeo difundido por Peláez, se puede ver como decenas de cucarachas se escondían en el interior de los termos de un tendero ambulante que comercializaba con tinto y otras bebidas calientes.
El corregidor de la pueblo colombiana no ha dudado en denunciar este hecho y propagarlo por redes sociales, señalando que no se pueden permitir prácticas insalubres que pongan en peligro la salubridad de los ciudadanos. “¡Qué cucaracherío!, Me preguntan que por qué hacemos operativos a vendedores formales e informales?, ¿Qué por qué les decomisamos sus productos y herramientas de trabajo? ¡Miren esta cochinada!”, expresa el corregidor en su cuenta de Instagram.
Los seguidores de Peláez han reaccionado a este vídeo con incredulidad. Muchos de ellos animan al corregidor a seguir con estas inspecciones de sanidad: “así debe ser, y no solo a los vendedores de tinto, sino a panaderías, pastelerías… ya que a veces ocurre esto en esos establecimientos”, señala uno de los comentarios de la publicación.
Otros comentarios, sin secuestro, no resultan tan positivos: “Aquí no solamente se ve que el tipo se la pasa haciendo show y que no hace falta, sino que rebusca perseguir a los trabajadores informales y hacer crecer la polémica”, denuncia un beneficiario.
Requisitos sanitarios de la traspaso ambulante
Para poder suceder una inspección sanitaria sin problemas, los puestos ambulantes tienen que tener en cuenta una serie de utensilios necesarios. La consultoría de seguridad alimentaria ‘Traza’ explica cómo se debe tratar la sanidad en este tipo de tiendas ambulantes: Formar en manipulación de alimentos: todo el personal que trabaje, debe tener el carnet de manipulador de alimentos en vigor (esto incluye como norma que todos los que trabajen ahí tienen que conocer las normas básicas para elaborar comida en condiciones higiénico-sanitarias adecuadas).
- Camino a agua potable: que los empleados puedan conseguir fácilmente a agua para el lavado de manos y destreza de superficies.
- Espacios de trabajo y de almacenamiento: superficies lisas y fáciles de extirpar.
- Exposición y entrega de los alimentos: envases apropiados para su consumo y que eviten en la medida de lo posible contaminaciones.
- Información sobre alérgenos: informar de la presencia de posibles alérgenos.
La traspaso ambulante en España
Si trasladamos la lupa a España, la traspaso ambulante es uno de los tipos de comercio que más se puede ver. A todo el mundo le gusta pasear y comprar poco de engullir mientras ves alguno de los lugares turísticos más bonitos del país. Sin secuestro, existen una serie de reglas que tienen que cumplir todos los vendedores ambulantes.
En primer oportunidad, tal y como señala la Consultorio online para pymes y autónomos, ‘Openges’, para ser tendero ambulante se tiene que dar de entrada en la RETA, Hacienday obtener la abuso del tipo de traspaso ambulante (abuso de ocupación de vía pública, carnet de manipulación de alimentos y seguro de responsabilidad civil). El tendero ambulante tiene que satisfacer una serie de impuestos: impuesto sobre el valía añadido, impuesto sobre la renta de las personas físicas e impuesto de actividades económicas. Se tiene que tener en cuenta que cada Consistorio especifica uno o varios espacios para la traspaso.
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