En tierras de Caldelás, varios restaurantes se encargan de satisfacer los deseos culinarios de los visitantes. Caldelas Sacra, situada a los pies del Castillo de la localidadEstá dirigido por Alberto Fernández González y su socio, Yargil Medina, quienes dirigen este negocio familiar desde hace más de una década, pero fueron los padres de Alberto quienes abrieron sus puertas en 2005. Antía Pousa, la pequeña de la familia, es ya una figura fundamental. pieza en este equipo.
La ternera gallega destaca en su carta, con su especialidad cocido con mencía, bacalao y una rica verdura a la plancha. Su enfoque se basa en la cocina tradicional, utilizando productos locales de gran calidad, “es una cocina tradicional y siempre con productos de aquí, especializada en carnes y verduras”, afirma Yargil.
Para aquellos que están buscando una escapada en el corazón de la Ribeira Sacra, el Hotel Casa de Caldelas es ideal. Este acogedor alojamiento, inaugurado en 2012, ofrece una experiencia de turismo rural sin renunciar al encanto de una auténtica casa rural. Iago Rodríguez y su familia, responsables del hotel, cuidan cada detalle de las 8 habitaciones y 2 apartamentos de este hotel. espectacular casa blasonada, construida a principios del siglo XVIII y cuidadosamente restaurada.
El hotel también cuenta con una atractiva tienda en la planta baja, donde los visitantes pueden adquirir productos y artesanía local. El Hotel Casa de Caldelas se enorgullece de ofrecer a sus huéspedes “tranquilidad en una casa blasonada en el centro histórico, rodeada de una infinita belleza natural”, según Iago. Además, su ubicación privilegiada permite al visitante disfrutar de los encantos culturales y arquitectónicos de Castro Caldelas.