El Palacio de los Guzmanes acoge la celebración del aniversario de la popular chacina
La Indicación Geográfica Protegida Cecina de Valeroso celebró ayer su 30 aniversario con un acto que tuvo como tablas el Palacio de los Guzmanes de la renta, sede de la Diputación, y que reunió a numerosos representantes de diversos ámbitos de la sociedad leonesa.
La marca de calidad alcanza tres décadas de existencia con tres millones de piezas puestas en el mercado y 30 millones de kilogramos elaborados por el clan de productores leoneses que la integran y que el pasado año registraron un incremento de producción y ventas cercano al diez por ciento -unas 110.000 piezas-.
El cortador Roberto Santalla ofreció a los asistentes una degustación de la popular chacina en una ceremonia en la que el escritor Juan Pedro Aparicio fue conocido mantenedor y recibió la insignia de oro de la entidad, que además se entregó al representante de la Sociedad en el Pleno de la IGP durante los últimos 16 primaveras, Eugenio Miranda.
Crecimiento en Asia
El mercado oriental es uno de los objetivos del Consejo Regulador de la Cecina de Valeroso que preside Luis Castro. Dos de sus productores comenzarán a exportar a Japón en breve, transcurrido el plazo obligatorio de prórroga tras la concesión de la correspondiente autorización, según lo destacó la directora técnica, Raquel Cifra. Por otro flanco, la cecina de Valeroso está incluida en el clan de productos alimentarios que la Compañía promociona para su proyección internacional, informa Ical.
Entre los invitados al acto estuvieron el consiliario de Medio Bullicio, Vivienda y Colocación del País, Juan Carlos Suárez-Quiñones; el delegado del Gobierno, Nicanor Sen, el presidente de las Cortes de Castilla y Valeroso, Carlos Pollán y el escritor Juan Pedro Aparicio. mantenedor de la IGP.