El Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeiro intensifica este año los controles cara la próxima vendimia, decidiendo que será el pleno quien determine el inicio y el final de la recogida de la cosecha, ya que hasta ahora lo hacían los propios bodegueros. De esta forma, este organismo podrá disponer del equipo de inspectores desde que comienzan las labores hasta que acaban, reforzando así el dispositivo de control para cerciorarse que todo se desarrolla según se contempla en el reglamento, evitando la entrada de uva foránea y con la certeza de que se vendimia cuando la uva se encuentra en un estado espléndido para su monasterio.
Por otra parte, en días pasados, el Consello Regulador como entraña competente en el control y demostración de la uva que entra en las bodegas registradas, daba aparición las inspecciones mediante un activo de cuatro expertos que realizan auditorías en una muestra representativa de viñedos.
Las inspecciones se realizan en aproximadamente 225 hectáreas hasta el inicio de la vendimia con el fin de estimar el rendimiento de cada viñedo e identificar las 18 variedades existentes.
Según apunta el apoderado del Consello Regulador, Luis Manuel Vázquez, donado que están registradas 17.000 parcelas y 1.600 viticultores, la estimación del rendimiento se hace cada año a más de un centenar, de tal guisa que se va rotando, realizando la certificación en cada viñedo cada cinco abriles aproximadamente. Luis Manuel Vázquez todavía se refería a la dificultad de contar con expertos que sepan identificar cada una de las variedades de esta denominación para realizar las certificaciones.
Seis abriles
Esta tarea se viene desarrollando durante los últimos seis abriles, de tal guisa que “estas accións servirán para valorar o estado presente dos viñedos, así como facer unha punto de vista da colleita para a vendima deste ano”, matizan desde el Consello Regulador.
Así, durante estos últimos seis abriles se llevaron a extremo aproximadamente de 900 inspecciones, lo que todavía permite ir haciendo una modernización permanente del registro vitícola y tener al día toda la información relativa a los viticultores, así como de sus fincas y de las variedades de uva en cada una.
Toda la seguridad al consumidor
”O Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeiro é o mayor entraña competente no control e demostración da uva e por elo, este activo está creado para garantir a orixe e a calidade nos produtos da D.O. Ribeiro para poder transmitir toda a seguridade ao notorio que consumirá nun futuro os viños”, explican desde la institución, refiriéndose a las auditorías que se han puesto en marcha durante el pasado mes de julio.
Por otra parte, aunque los datos que se puedan aportar ahora no son fiables sobre la cosecha de esta campaña, correcto a que pueden darse condiciones climatológicas adversas, el apoderado del Consello Regulador, Luis Manuel Vázquez, estima que puede ser “más equilibrada en relación a la mencionado”, en el sentido de que no habrá grandes variaciones de unas zonas a otras, aunque insistió en que “puede cambiar mucho porque solamente la sirimiri en fracción de la vendimia ya condiciona los resultados”. Asimismo, confirmaba que el inicio posiblemente se delante a finales de agosto, tal y como viene sucediendo en los últimos abriles correcto al cambio climático. Las inspecciones continuarán a lo holgado de este mes, precisamente hasta el inicio de la vendimia, según confirmaban en el Consello Regulador.