¿Cuál es la mejor Fiesta de la Embrollo en Galicia? Si hay un permanente debate en Galicia, sin duda es este. Se celebra en A Rúa, Portonovo, Sanxenxo, As Nogais, Entrimo o Bandeira, entre muchos otros ayuntamientos. Pero si hay una fiesta de la embrollo con primaveras de fidelización y en gran medida conocida esa es la Fiesta de la Embrollo de Carral, que cumple casi 50 primaveras. Con más de 1.000 empanadas, no ha quedado nadie sin probarla.
Carral, en A Coruña, se posiciona hoy como la hacienda de la embrollo, uno de los productos hado de la comunidad gallega. Este es uno de los eventos gastronómicos con anciano tradición de la comarca y de la comunidad y en él todavía se ha podido disfrutar de actuaciones musicales, degustaciones variadas y demás actividades.
Los precios de las raciones han sido variados: las de sabores tradicionales como atún, bacalao y pollo a 5 euros; mientras las más especiales, como de zamburiñas, pulpo o bacalao con pasas, se pagaron a 7.
Hace distinto a esta celebración que las empanadas están hechas por cuatro panaderías locales, todas con mucha historia y bagaje. La Panadería Mercedes, con ocho décadas de actividad; la Panadería Pedro Fernández, la Panadería Cañás y la Panadería Da Cunha. Todas ellas pusieron su horno a pleno rendimiento para traicionar, a lo amplio del día de hoy, más o menos de 12.000 raciones de este producto que, inmediato con el pan, es el producto hado del concello.
Son ya 49 ediciones en las que las panaderías “doblan su trabajo para poder, así, obtener a estas cifras de liquidación. Es un evento con gran raigambre entre nuestros vecinos y vecinas, pero todavía una cita de relato para muchas personas que vengan de fuera a probar la embrollo”, ha señalado el corregidor, Javier Gestal.
Otras actividades
A lo amplio de la tarde no han faltado las citas musicales, con el liga tradicional Arnela y Embruxo Gaiteiros. Y por la confusión habrá espacio para otro producto gallego de lo más conocido: la verbena. La París de Noia y Zona Zero cerrarán las fiestas.
Síguenos en nuestro canal de WhatsApp y no te pierdas la última hora y toda la contemporaneidad de antena3noticias.com
