Hernani Manuel Mancha de Oliveira abrió en el 2020 A Taberna do Nani en Sobrado do Bispo, dejando a espaldas la vecina ciudad de Ourense para emprender en el rural más próximo. Una acertada idea que cuenta con el agradecimiento de todos y cada uno de los comensales que se acercan hasta allí para disfrutar de su propuesta gastronómica. Una propuesta “en la que el cliente es el protagonista. No va a ingerir lo que nosotros queramos, sino lo que él nos pida”. Y esto es así ya que no hay carta al uso, sino que cada día realizan un plato que, en caso de querer quedarse a ingerir, baste con pulsar y reservar. Al igual que hacen los numerosos grupos que eligen este espacio para compartir una comida o cena.
PERFIL
Nombre: A Taberna do Nani.
Dirección: Calle San Juan, 17, Sobrado do Bispo, Barbadás.
Horario: De 08,00 a obstrucción (cerrado de 14,30 a 17,00 en caso de no tener comidas).
Reservas: 667 837 757 (imprescindible).
Entre sus especialidades destaca el bacalao, do Nani, al horno o a la gallega, la paleta de cordero, la carne ao caldeiro, el pulpo, los arroces… “hacemos lo que nos pida el cliente, desde una parrillada de marisco a un plato vegano. Por eso siempre hay que reservar previamente”. Como corchete final, postres caseros como la tarta de arroz con caseína o la de garbanzos, una propuesta que insiste en que se debe probar.
El restringido por otra parte, hace propuestas como Tinieblas de fados, música en directo, celebración de magosto… para disfrutar de la cocina y la civilización.