Este sábado quedó inaugurado en el Casino Primitivo de Albacete XIII Salón de la Cuchillería Feria de Cuchillería Ibercut. Al acto inaugural asistieron el delegado provincial de Economía y Empresas Nicolás Merino, la concejala Rosa González de la Aleja, el diputado José González y la presidenta de Aprecu, Pilar Jiménez.
La presidenta de Aprecu, Pilar Jiménez, agradeció la presencia de autoridades y representantes institucionales. “Gracias por acompañarnos, apoyarnos y colaborar con esta iniciativa Aprecu que se ha consolidado como una de las ferias de cuchillería más importantes a nivel internacional”, afirmó.
Además, la presidenta continuó su intervención destacando “la más de 40 expositores de Albacete, de distintos puntos de España y de otros países, como Italia, Portugal o México, que forman Ibercut y que apuestan por esta feria y esta ciudad para sus negocios”, indicó.
Jiménez ha destacado que se trata de “un evento donde yencontrar cubertería artesanal e industrial, materiales auxiliares y productos afines, que permite a fabricantes, artesanos y empresas auxiliares exponer sus piezas a los aficionados a la cuchillería que nos visitarán estos días en el centro de Albacete, la ciudad por excelencia de la cuchillería.
Si en la pasada edición Ibercut formó parte del III Encuentro Internacional de Ciudades de la Cuchillería que acogió nuestra ciudad, este año la principal novedad es ‘Gastronomía Ibercut’, la exposición de piezas de diseño artesanal de Castilla-La Mancha que se puede ver en esta misma espacio, donde hemos recreado la sala de un restaurante, donde se mostrarán diferentes diseños contemporáneos creados por artesanos cuchilleros a partir de técnicas artesanales, utilizando materias primas locales y materiales sostenibles y reciclados.
Manuel Serrano durante su visita a la Feria de la Cuchillería Ibercut
Por su parte, el alcalde ha agradecido a la Asociación de Cuchillería y Afines (Aprecu) y, en especial a su presidenta, María Pilar Jiménez, el gran trabajo que han realizado para que esta Feria vuelva a ser una realidad en la ciudad, por su contribución a la conservación y promoción de uno de los mayores emblemas de Albacete y por el que “nos conocemos a nivel internacional”, como es la cuchillería, así como su labor a favor del sector cuchillero y de los grandes profesionales con los que cuenta la ciudad, según informó el ayuntamiento en un comunicado de prensa.
Manuel Serrano ha animado a los albaceteños a disfrutar de los grandes atractivos que ofrece la XIII edición de esta feria profesional de exposición y venta, como la exposición ‘Legado Cuchillero’, trasladada del Museo de la Cuchillería al Casino Primitivo para poner en valor el producto local y la Marca AB-Cuchillería de Albacete, la innovadora exposición de piezas de diseño artesanal de Castilla-La Mancha, ‘Gastronomía Ibercut’