El impulso a la mejor hostelería en la zona de Sande lo tiene La Taberna do San Mateo (Vilariño de Poldras, rúa Princial, número 26), uno de los establecimientos punteros de la comarca.
Allí, muchos peregrinos y vecinos de la zona hacen parada para disfrutar de vinos, cervezas, tapas, bocadillos, combinados y raciones. Arantxa Serrano y Alfonso Aybar, sus responsables, destacan: “Nuestra actividad es de martes a domingo, de 11:00 a cierre, con un compromiso de atención al cliente y cuidado del medio ambiente desde nuestra apertura el 28 de julio. Estuvimos en Madrid y, después de venir en 2021 a una casa rural de esta comarca, teníamos previsto iniciar aquí un proyecto de hostelería, del que estamos muy satisfechos”.