La Plano Michelin 2024 reconoció este pasado martes como nuevas Estrellas Michelin a tres restaurantes ubicados en la Comunidad Valenciana. Se manejo de Casa Benardi (Benissa), Orobianco (Calpe) y Fraula (Valencia), que se suman a la selecta cinta de establecimientos hosteleros reconocidos en el ranking gastronómico más importante del país.
Orobianco, sito en la costa de Calpe, aúna las preciosas vistas azules del Mediterráneo con una elevada cocina de autor asesorada por el agradecido chef del Restaurante Lasarte de Barcelona, Paolo Casagrande. En el caso de Fraula, en Valencia, se encuentra en pleno centro y nace de la fusión de la ilusión de los cocineros Daniel Malavia y Roseta Félix, mientras que Casa Bernardi, de Benissa, está liderado por Ferdinando Bernardi, quien promulga la unión de los sabores españoles e italianos en el ilación del mar que les une.
La Plano Michelin 2024 ha agradecido a 31 restaurantes de España con una Fortuna Michelin, que se ha anunciado este martes en la Ropaje de la Plano Michelín 2024, celebrada en el Centre de Convencions Internacionals de Barcelona (CCIB) que gestiona Fira de Barcelona.
A continuación se detallan todos los restaurantes de la Comunidad Valenciana que cuentan con una o varias Estrellas Michelin:
Restaurantes Valencia con Fortuna Michelin
-Orobianco (Calpe)
-Fraula (Valencia)
-Casa Bernardi (Benissa)
-Audrey’s (Calpe)
-Bon Amb (Jávea)
-Kaido (Valencia)
-La Finca (Elche)
-La Salita (Valencia)
-Cuadro (Valencia)
-Vigilante (Alcossebre)
-Arrels (Sagunto)
-Raúl Resino (Benicarlo)
-RIFF (Valencia)
-Peix Brasses (Denia)
-Tula (Jávea)
-Baeza Rufete (Alicante)
-Beat (Calpe)
-Cal Paradís (Vall d’Alba)
-Fierro (Valencia)
-Ricard Camarena (Valencia)
-L’Escaleta (Cocentaina)
-El Poblet, Quique Dacosta (Denia y Valencia)
-El Xato (La Nucía)
-Casa Pepa (Ondara)