Si convertimos la comida rápida en nuestra dieta diaria, son muchos los riesgos a los que se enfrenta nuestra salud. Para ello, Alex Yáñez De La Calmédico en CAFYD, nutricionista y dietéticoanalizar cuáles son exactamente estos peligros.
El sentimiento de placer es falso: esta es la razón
“Realmente cuando consumimos este tipo de dieta, alta en sodio, azúcar y grasas de mala calidad, sobre todo transsaturadas, lo que facilitamos es que aumentar la secreción de ciertos neurotransmisores que lo que lo haría más fácil es encontrar un sentido de bienestar, felicidad y plenitud”, comienza diciendo el experto.
Sin embargo, este placer es temporal y falso. “Ese efecto feliz es precisamente porque da un hiperglucemia y el conjunto de azúcares con grasas concentradas porque la comida sabe muy bien y así poder seguir consumiendo la comida le facilita crear cierta adicción”, dice De La Cal.
“Mejor consumo cero que consumo puntual del mismo”
Una pizza, una hamburguesa con patatas fritas y ketchup o una caja de bollería dulce son algunos de los productos que se incluyen en este tipo de comidas. Los expertos señalan que si lo consumimos prontamente no se suponen grandes riesgos. Él problema viene cuando comemos ‘comida rápida’ día tras día.
Nos enfrentamos a enfermedades cardiovasculares graves como la pericarditis, la insuficiencia cardiaca o la hipertensión, pero también pueden surgir carencias nutricional que causan algún tipo de trastorno cualquiera deficiencia. “Si hay que consumirlo puntualmente no hay ningún problema, más que un hábito habitual”, subraya el doctor. “Esta es la evidencia que hay, Mejor consumo cero que consumo puntual del mismo.“, sigue adelante.
¿Qué enfermedades podemos sufrir si abusamos de este alimento?
Otro de los riesgos de la ‘comida rápida’ está vinculado a la salud mental. Numerosos estudios científicos demuestran que quienes consumen frecuentemente comida chatarra tienen una 51% más probable de desarrollar problemas mentales como depresiónen comparación con quienes no lo suelen ingerir.
“No solo tenemos que ir a la salud cardiovascular, sino también a parte psicológicaporque esa adicción, ese consumo de alimentos con un alto poder adictivo, posiblemente ese niño o esa persona si consume una gran cantidad de este tipo de alimentos, alimentos reales, saludables, les sabe muy poco, entonces eso se les facilita. ser apego a la comida chatarra y no a la comida realmente sana”, explica la nutricionista.
Un estudio de revista. ‘Revista médica británica’ también destaca que los hombres con dietas de bajo contenido nutricional tienen alrededor de un 30% más riesgo de sufrir cáncer de colon. Tanto este tipo de tumor como las enfermedades cardiovasculares son ya uno de los principales causas de muerte según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
“Sabemos que la alta frecuencia de consumo de este alimento facilita mayor riesgo de diabetes, hipertensión arterial, mayor riesgo de hipercolesterolemia, obviamente mayor riesgo de sobrepeso y obesidad y todo ello favorece que tengamos una peor salud, un peor pronóstico y un acortamiento de nuestra vida”, concluye Alex Yáñez De La Cal.
¿Cuánta gente consume ‘comida rápida’ en España?
un informe de Consumo de alimentos en Españadirigido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaciónafirma que en 2019 ya había una de cada tres personas que elegían la ‘comida rápida’ frente a opciones más saludables, como los restaurantes.
Además, señala que esta ya es la tercera opción más común entre los españoles a la hora de salir a comer, junto con la conocida ‘canales de impulso’que incluye quioscos, confiterías y gasolineras.