Rosendo Fernández consideró toda esta proposición turística “una riqueza patrimonial que convierte a Trevinca-Valdeorras en un región único y diverso, que ofrece al visitante una caja de turismo experiencial que no olvidará nunca”. En el acto además habló del monográfico de la publicación Turismo Rural sobre los bienes valdeorreses.
El presidente del Inorde estuvo acompañado por la directora de promoción turística de la Xunta, Carmen Pita, Joaquín Sánchez, presidente de la Ruta do Viño de Valdeorras, el director del monográfico, Alberto de Futos, y Cristina de la Torre, directora del documental “As Covas de Valdeorras”, un trabajo audiovisual que además fue proyectado en el acto y que pone en valencia las covas o bodegas soterradas, un sujeto etnográfico singular que está considerado entre los atractivos más singulares y enigmáticos de la comarca.
Cata guiada
Los vinos de la Denominación de Orixe no faltaron a la cita de Valdeorras con Fitur, aquí maridados con platos valdeorreses como el botelo o la cachuca. Su presentación fue guiada por el chef José Manuel Mallón, que está al frente de la cocina de Espazo Remollo, un circunscrito de Ames (A Coruña). La degustación se desarrolló en el espacio gastronómico que promovió la Xunta a través de Turismo de Galicia.
El chef coruñés guió una cata de vinos de la D. O. con platos procedentes de Serra da Enciña da Lancha que suministró la barquense Tenda da Rita.
Los presidentes de la Ruta do Viño de Valdeorras y del Consello Regulador de la D. O: Valdeorras, Joaquín Sánchez y José Ramón Rodríguez Castellanos, respectivamente, consideraron el software gastronómico de Turismo de Galicia “un espazo orixinal, cheo de vida e dinamismo, ideal para dar a coñecer os viños da comarca entre os diferentes tipos de divulgado que visitan esta relevante feira anual”.